最近啊
寒天這東西在大量曝光下
突然之間就紅了起來

說是可以包覆油脂還可以降膽固醇啥咪的
對於我這樣一個油晃晃的胖人來說
當然不能免俗的要來給他寒天一下囉

在參考了網路上的寒天食譜後
我動手作了「寒天牛奶凍」
作法:
1.開水約200g+奶粉約10勺(奶粉內附的小杓)
  泡成一杯超濃郁的牛奶
2.開水約500-550g 至於鍋內
3.將泡好的牛奶倒入鍋內 此時鍋內液體約700-750g
4.將約7g的寒天放入鍋內
5.開中火並稍微攪拌
  (中間請勿偷懶蓋上蓋子或讓他自己滾 會濺出來滴)
6.沸騰後轉小火 並繼續攪拌
7.攪拌到寒天融化就可以關火囉~
8.室溫自然冷卻後就會凝結(要美觀的可以倒到模型裡) 
  也就是放涼可以吃啦~



真的不錯吃哦  很有奶酪的感覺耶~
網路上的建議是說可以加水果丁
我是覺得應該加喜瑞兒巧克力片也好吃
不過 其實根本不用加東西 就是好吃的點心啦
(從它在短短幾分鐘變成這副德行就知道^^")
冰一冰應該更好吃唷~

家母說 寒天就是洋菜咩
不過網路上對於這一點倒是眾說紛紜
似乎說這兩者一樣和不一樣的聲音都有
總之 1g就要10元的寒天可比洋菜要貴得多了
但據說洋菜也是富含纖維 對身體很不錯的唷
所以接下來我應該會開始採購洋菜
繼續來作些綠茶凍、咖啡凍之類的東西~
這次的成果還挺美味的唷
大家也可以一起來試試看^^

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erato 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • janiceke
  • 原來寒天可以這樣吃<br />
    趕快學起來!<br />
    根據我的瞭解 寒天跟洋菜是不一樣的耶!
  • erato
  • 我昨天嘗試做豆花(就是換成加豆漿就OK啦)<br />
    也有成功哦~可以試試看!<br />
    <br />
    至於寒天跟洋菜哦<br />
    我是覺得寒天比較好溶解 洋菜好像比較不好溶解<br />
    不過去買洋菜的時候 他包裝上是寫「洋菜(寒天)」耶]<br />
    so...也許是基礎版和進階版的差別吧<br />
    (或是不肖商人的貍貓換太子?)<br />
    ^^<br />
  • josephfeng
  • ^^下次也讓我做看看 說不定可以想到新的料理食品
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